Polędwiczki z indyka z warzywami i aromatycznymi ziołami

Poledwiczki z indyka z warzywami i aromatycznymi ziołami

Proste danie, które zaskoczy smakiem! 🙂 

SKŁADNIKI

• 60 dag polędwiczek z indyka
• 7 średnich ziemniaków
• 2 papryki (czerwona i żółta)
• opcjonalnie papryczki chilli
• cebula czerwona
• ok. 1/3 szklanki oleju
• mieszanka przypraw: 1 łyżka słodkiej papryki, łyżeczka suszonego czosnku, łyżeczka suszonego majeranku, opcjonalnie papryka ostra wg uznania, łyżeczka soli, pieprz do smaku
• ok. 150 g sera tartego
• garść świeżej natki pietruszki
• garść świeżej kolendry
• szczypiorek

PRZEPIS I SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Ziemniaki obrać, pokroić wzdłuż na 4 części i gotować w osolonej wodzie ok. 2-3 minuty. Odcedzić. Przełożyć na dużą blaszkę.
2. Pokroić papryki w większą kostkę, cebulę w pióra, dołożyć do ziemniaków.
3. Polędwiczki z indyka pokroić na mniejsze kawałki lub grube plastry. Rozłożyć na blasze pomiędzy warzywami.
4. Całość polać przygotowanym olejem.
5. W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy.
6. Przygotowaną mieszanką posypujemy mięso z warzywami.
7. Wstawiamy do nagrzanego do temp. 180 stopni piekarnika i pieczemy 30 minut.
8. Wyciągamy, posypujemy serem i dopiekamy kolejne 5 minut.
9. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki, kolendrą i szczypiorkiem.

Smacznego!!!