logo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore.

Kotleciki z piersi kurczaka z serem pleśniowym

Kotleciki z piersi kurczaka z serem pleśniowym

Składniki:

2 podwójne filety z piersi kurczaka
pęczek bazylii
100g pleśniowego sera typu Roquefort lub inny
100g suszonych pomidorów w oliwie
2-3 łyżki posiekanych migdałów lub orzechów
oliwa do smażenia
sól, pieprz

Przygotowanie:

Filety opłukać, przeciąć wzdłuż na połówki, lekko rozbić, przyprawić solą i pieprzem.
Bazylie opłukać i posiekać, pomidory trochę osączyć i również drobno pokroić, ser pokruszyć i razem z posiekanymi migdałami lub orzechami – dobrze wymieszać.
Tak przygotowaną masę kłaść na mięso, zwinąć i spiąć wykałaczkami lub obwiązać bawełnianą nicią.
Rozgrzać oliwę, roladki obsmażyć z każdej strony, podlać bulionem drobiowym (ok. szklanki) i dusić ok. 15 minut dusić.

Do tego pasuje wyśmienicie ryż i zielona sałata z vinegretem.